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【神速影像】餐飲業要如何行銷帶入人潮更賺錢?!

更新日期:2018年6月14日

餐飲業 要如何 間接式 行銷 帶入人潮 更賺錢?! 2招你一定要知道!#餐飲界老闆必看篇



先簡單瞭解一下,現在消費者聰明胃口大,hard sell 的方式真的只會壞事,除非你的TA是比較年長的群組。更不可能要開一場破盤價格仗,太傷元氣,之後要再拉回到原價就更難了。丟了原本客戶,說不定還有客訴負面評價。所以如果你是一間品質好的餐廳裡裡外外都設計的對味合理,食物也用心好吃,店面位置戰略也不錯的話,怎麼可能消費者 不走進去呢?怎麼不欣賞呢?

那可能是一來,消費者是知道你的存在,但是不知道你到底好不好吃而猶豫了。不然就是你食物的吸引力在還沒被吃到前已經被淘汰了。

怎麼說?


我要在這裡分享2招你必須顧慮到也要著手去改變的方法才能讓你的餐廳人潮增加,提高營業額讓生意更成功。


第一:你必須讓消費者排除怕你不好吃或是踩到地雷的想法-口碑行銷/部落客行銷

行銷方式一直在變,因為消費模式也不斷有新的趨勢,做老闆的絕對要知道消費者在想什麼,習慣是什麼,才可以最準確有效的抓住人心。

第一招就是要教大家如何間接式的告訴潛在消費者你很好,要試試你。用大量的部落客來做口碑行銷


打個比方:如果你走在東區的路上,想吃義大利麵,可是不知道好吃,你會習慣怎麼做? 大部分的人會拿出手機,google「東區義大利麵」或是「義大利麵推薦」or 「東區義大利麵好吃推薦」等等的關鍵字(因為沒人想要踩到地雷)


聽到這裡,會以為要買關鍵字嗎?No不是的,關鍵字是上一次的潮流~ 呵呵現在因為購買關鍵字google搜尋出來的標題上都有「ad」標示付錢的廣告,消費者會略過啦~~~~

消費者現在想要找有自然口碑紅起來的資訊了~所以~ 第一招就是要如何讓自己的餐廳讓很多部落客來推薦自己,讓google搜尋的時候你總是有很多稱讚,消費者按進去,可以看到你的餐廳長什麼樣子,菜單長什麼樣子,餐廳環境如何,用餐心得等等。


所以與其用一位知名部落客來幫你做推薦,消費者也已經知道這是業配文來說,其實。。效益不大了。

行銷就是要走在當下,賣在前面,比大家都走的快~如果消費者已經覺得那是不可信的那什麼是可信的呢?

這是我們神速團隊創新的一套行銷模式,建議你,你真正要找的是可以幫你請到大量部落客們一起幫你推薦寫很多篇部落文的人(客戶幾乎都會請我們找20位),這樣不管消費者怎麼搜尋你,就站在你的附近,想要多瞭解你的時候,他們就是最最最潛力消費者,就差臨門一腳把他帶進去的時候,靠的就是這個大量的口碑,google好幾頁都有好幾個部落文章都說你好,這樣,就很可信了!同樣請一位知名網紅業配文的一筆預算,不如拿來運用在創新作法CP值更高喔!


如果你準備花2萬-5萬的費用買一篇業配文,但是實際曝光率,是不是潛力消費者也不一定。我會建議你花更少的投資,用我們神速創新的方式,得到更大的效益。

我們的方案是3萬5起,你得到的是10-20位部落客幫你分享背書寫文,方案中還有一位是人氣網紅,瀏覽率上萬。這些文章將會各個散落在google不同的頁數,讓潛力消費者不斷的看到你被推薦。 這是一種不直接的行銷,卻精準的抓到現代人消費習慣。


我們成功幫很多品牌達到很突破的口碑行銷效果,讓他們的品牌點擊率高,明顯看到上升的google搜尋效果,是一套照顧到重值重量的新口碑行銷。

想要多瞭解可以與我們的窗口聯繫瞭解更多詳情,也帶你看看更多的成功案例喔!



第二:你必須讓消費者的視覺先肚子餓-有品質的照片 代表 有品質的食物 換來 消費衝動?



菜單要有照片穿插,漂亮看起來好吃的照片,如果可以拍的讓原本不餓的人看了你的食物照片變餓,你就成功做到了最快最有效的行銷了,因為你讓消費者產生了行動力。 照片要好看有很多種方式,有幾個點要注意的,讓人想開動的衝動就是把情境帶出來~譬如越南料理的面其實顏色比較單一,為了讓它看起來更好吃,色彩添加就很重要, 每一根葉子的挑選該露出的角度都是要特別設計過~



或者可以搭配設計師,穿插文字,搭配食品飲料,同一張圖可以吸引不同味覺的消費者。



在對的季節用對的顏色跟搭配的擺設佈置,這個立馬可以讓在炎熱夏天的你想要趕快進去吃完冰對吧?


下午茶是長這樣嗎?當你想吃下午茶的時候是不是希望有悠閒一點的氛圍?雜誌雖然不是主角但是沒有了它其實這張圖的故事就說的不完整了。


有時候擺設也可以讓你的料理提高價值,如果一張圖都沒有要你付上180元for一顆干貝你覺得值得嗎?但是有圖來說故事會不會很想在某個節日寵自己的時候去品嚐看看呢?

想像一下這顆干貝是手機拍的,在一個正常的碗裡頭,會讓你想吃嗎?



另外一種可以提高價位的方式就是拍一些材料,原料的特寫,讓消費者知道你的東西真的很好,跟外面的不一樣,把畫面很精緻的凝固在一瞬間的技術畫面其實可以讓消費者心裏產生讚嘆呢!



對於老字號的品牌來說可以更考慮用一些手工或是技術特寫的畫面來說故事,讓人在還沒走進去你的店就對你有更多的瞭解。



不同的圖會吸引不同客群,如果想要吸引一群喜歡「將就精神」跟喜歡「用心」這種細膩的消費者,這種圖片很適合喔!



有時候套餐來說也不用一定要正規正舉的擺法,動感一點也是一種讓畫面有互動感的方式!



​​​這幾年陸陸續續服務過幾百間餐飲界的老闆,發現趨勢一直在變,行銷方式變得更快,其實就是要跟得上消費者的腳步行銷才夠即時。

這2招作法是我聽過幾乎每一位成功老闆在分享的戰略,他們care的點是原本你可能覺得不必要投資的,會覺得一張照片為什麼要那麼貴,手機拍拍不就好了?這個想法真的要拋開了。 還有東西好吃就好,自然而然消費者會回頭會有口碑,這個想法已經在多年前被淘汰了。因為好吃是基本,好看,有噱頭,有人氣是條件是賣點,所以老闆們!好吃已經不是唯一賣點咯!切記!趕快計畫一下怎麼執行這兩招吧!



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